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スマイルレシピ「毎日飲む野菜」のリゾットおやき
調理時間
約25分（冷ます時間を除く）
１人あたり
エネルギー 250kcal
塩分 1.1g
野菜使用量 45g
材料
2人分
- カゴメ「毎日飲む野菜」（160g）・・・1／2缶
- 玉ねぎ・・・1／4個
- バター・・・大さじ1／2
- ご飯・・・130g
- 卵・・・1個
- ピザ用チーズ・・・30g
- オリーブ油・・・適量
- チャービル・・・適宜
- ［A］
白ワイン・・・大さじ1
顆粒スープの素（洋風）・・・小さじ1／4
水・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
作り方
- 1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2. バターで玉ねぎを炒め「毎日飲む野菜」、［A］を加える。煮立ったらご飯を加え混ぜ、弱火で時々混ぜながら3～4分煮て耐熱ボウルに取り、粗熱がとれるまで冷ます。
- 3. (2)に溶いた卵とピザ用チーズを加え混ぜる。
- 4. フライパンにオリーブ油をひき、(3)を1／6量入れ7～8cmくらいの丸型にする。これをフライパンの上にもう2枚つくる。中火で2～3分焼き、きつね色になったら返して弱火で2～3分ほど焼き、仕上げに強火でカリッとさせる。残りのタネも同様に焼く。あればチャービルを添える。
調理アドバイス
焦げ目を軽くつけて、カリッと香ばしく焼き上げましょう。
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