春キャベツの「つぶより野菜」ボロネーゼこの時期ならではの柔らかさ！

材料 (2人分)

• カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1本
• 春キャベツ・・・小1／4個
• オリーブ油・・・大さじ1／2
  白ワイン・・・1／4カップ
• 牛ひき肉・・・120g
• 玉ねぎ・・・1／2個
• にんにく・・・1／2かけ
• オリーブ油・・・大さじ1／2
• 小麦粉・・・大さじ1
• ［A］
  トマトケチャップ・・・大さじ1
  赤ワイン・・・1／4カップ
  固形スープの素（洋風）・・・1個
  砂糖・・・小さじ1／2
  塩・・・小さじ1／4
  こしょう・・・少々
  ローリエ・・・1枚
  

作り方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、(1)をしんなりするまで炒め、牛ひき肉を加え炒める。肉の色が変わったら小麦粉を加え炒め、「つぶより野菜」を入れる。Aを材料の順番に加えて、沸騰したら弱火で煮込む。
3. 春キャベツは2等分に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、中火で焼き色がつくまで時々返しながら焼き、白ワインをふり、ふたをして4～5分蒸し焼きする。
4. (2)のソースを器に等分に盛り、(3)の春キャベツをのせる(ソースを上からかけてもよい)。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

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  ※出典：「健康日本21」
  野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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