スマイルレシピチキンの「つぶより野菜」煮 サラダ風

チキンの「つぶより野菜」煮 サラダ風

調理時間

約25分(冷やす時間を除く)

1人あたり

エネルギー 276kcal
塩分    0.3g
野菜使用量 92.5g

材料

2人分
  • カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・1本
  • 鶏むね肉・・・小1枚
  • にんにく・・・1かけ
  • 白ワイン・・・大さじ3
  • レタスなどの葉野菜・・・適量
  • [A]
    プレーンヨーグルト・・・大さじ1
    マヨネーズ・・・大さじ1
    塩・こしょう・・・各少々

作り方

  • 1. 「つぶより野菜」と2つに切ったにんにくを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。白ワイン、鶏むね肉を入れ沸騰したら弱火で煮込む。
  • 2. 10分煮込んだら火を止め、そのまま冷ましてにんにくを取り除く。
  • 3. 鶏むね肉を取り出し、肉はさき、皮は細切りにする。
  • 4. 煮汁を火にかけ半量になるまで煮詰める。
    粗熱が取れたら[A]を入れ混ぜ、(3)を入れ和える。
  • 5. 器にレタスなどの葉野菜を敷き4を盛る。
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※出典:「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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