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スマイルレシピ「毎日飲む野菜」のイカの洋風炒め煮
調理時間
約15分
１人あたり
エネルギー 154kcal
野菜使用量 145.1g
材料
2人分
- カゴメ「毎日飲む野菜」（160g）・・・1缶
- スルメイカ・・・1ぱい
- にんにく・・・1片（薄切りにする）
- 玉ねぎ・・・1／2個（80g）（7～8mm厚さに切る）
- パプリカピーマン（赤）・・・1／2個（70g）
- オリーブ油・・・大さじ1
- 白ワイン・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1／5
- こしょう・・・少々
作り方
- 1. イカはワタと軟骨を取り出して足と切り離す。胴は皮をむいて1cm幅の輪切り、足は吸盤をこそげ取り2本ずつ切る。ワタは袋に包丁を入れ、ボウルにしごき出す。
- 2. パプリカピーマンはヘタと種を切り取り7～8mm厚さに切り、長さを半分に切る。
- 3. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、パプリカピーマンの順に炒める。イカを加え炒め、色が白くなったら中火にしてワタと白ワイン、「毎日飲む野菜」を入れ、煮立ったら塩、こしょうで味をととのえる。
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