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スマイルレシピ「まるごと大豆」のまろやかシフォンケーキ
調理時間
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１人あたり
エネルギー 149kcal(1/6切れあたり)
材料
17cmシフォン型
- カゴメ「まるごと大豆」（100ml） ･･･ 1パック
- 卵 ･･･ 3個
- ［A］
薄力粉 ･･･ 80
ベーキングパウダー ･･･ 小さじ1／2 - きび砂糖（なければ白糖） ･･･ 50g
- 塩 ･･･ ひとつまみ
- ［B］
カゴメ「まるごと大豆」（100ml） ･･･ 1パック
ブルーベリージャム ･･･ 大さじ1・1／2
レモン汁 ･･･ 小さじ1・1／2 - ミント ･･･ 適宜
作り方
- 1. 卵は卵黄、卵白に分けておく。［A］はふるっておく。
- 2. 卵黄にきび砂糖の半量、塩、「まるごと大豆」の順で加え混ぜる。［A］を2回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
- 3. 卵白を泡立て、残りのきび砂糖を加え、さらに泡立てる。
- 4. (2)に(3)を3回に分け加え、さっくりと混ぜたら、型に流し入れ170℃で30分焼く。
- 5. (4)を切り、［B］を混ぜ合わせたソース、ミントを盛り付ける。
このレシピで使っている商品のご紹介
※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比
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