スマイルレシピ「まるごと大豆」のまろやかシフォンケーキ

「まるごと大豆」のまろやかシフォンケーキ

調理時間

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1人あたり

エネルギー 149kcal(1/6切れあたり)

材料

17cmシフォン型
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml) ・・・ 1パック
  • 卵 ・・・ 3個
  • [A]
    薄力粉 ・・・ 80
    ベーキングパウダー ・・・ 小さじ1/2

     

  • きび砂糖(なければ白糖) ・・・ 50g
  • 塩 ・・・ ひとつまみ
  • [B]
    カゴメ「まるごと大豆」(100ml) ・・・ 1パック
    ブルーベリージャム ・・・ 大さじ1・1/2
    レモン汁 ・・・ 小さじ1・1/2
  • ミント ・・・ 適宜

作り方

  • 1. 卵は卵黄、卵白に分けておく。[A]はふるっておく。
  • 2. 卵黄にきび砂糖の半量、塩、「まるごと大豆」の順で加え混ぜる。[A]を2回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
  • 3. 卵白を泡立て、残りのきび砂糖を加え、さらに泡立てる。
  • 4. (2)に(3)を3回に分け加え、さっくりと混ぜたら、型に流し入れ170℃で30分焼く。
  • 5. (4)を切り、[B]を混ぜ合わせたソース、ミントを盛り付ける。
このレシピで使っている商品のご紹介
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
商品詳細はこちらから


※大豆をゆでる過程でうす皮はむけてしまいます。

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