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スマイルレシピ冷やしそば「まるごと大豆」だれ

「まるごと大豆」と麺つゆの相性抜群!

冷やしそば「まるごと大豆」だれ

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 522kcal
塩分    1.1g
野菜相当量 23g

材料

2人分
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml)・・・2パック
  • そば(乾)・・・200g
  • 明太子・・・25g
  • スプラウト・・・30g
  • 細ねぎ・・・3本
  • [A]
    市販の麺つゆ(2倍濃縮)・・・大さじ2〜3
    水・・・大さじ2
    白すりごま・・・小さじ1〜2
  • 温泉卵・・・2個

作り方

  • 1. 明太子は皮を取りほぐし、スプラウトは根を切る。細ねぎは小口切りにする。
  • 2. 「まるごと大豆」とAを混ぜ合わせてたれをつくる。
  • 3. そばはたっぷりの湯で茹でる。茹で上がったらざるに上げ、水で洗って水けをよくきる。
  • 4. 器に(3)を盛り、(2)をかけ、(1)を盛り、温泉卵をのせる。

調理アドバイス

薬味はお好みのものをのせて召し上がってください。

このレシピで使っている商品のご紹介
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
お試しはこちらから 商品詳細はこちらから


※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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