野菜だしで新定番！ 塩肉じゃが管理栄養士のとっておきレシピ

材料 (2人分)

• 豚ばら肉(薄切り)・・・150g
• じゃがいも・・・2個(220g)
• 玉ねぎ・・・1/2個(100g)
• にんにく・・・1片(10g)
• 酒・・・大さじ1・1/2
• 水・・・200ml
• 塩・・・小さじ1/4
• こだわりの野菜だし(粉末)・・・1本(8g)
• 黒こしょう・・・少々
• こねぎ(小口切り)・・・少々
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1. 豚肉は3～4cm幅に切る。
   じゃがいもは4等分に、玉ねぎはくし切りにする。
   にんにくはスライスにする。
2. 鍋にごま油とにんにくを入れ弱火にかける。
   香りが出てきたら豚肉を加え、中火にし、色が変わるまで炒める。
3. じゃがいも、玉ねぎを加えて軽く炒め、酒、水、塩、こだわりの野菜だしを加え煮立てる。
4. フタをし、弱火～中火で15～20分煮込む。
   火が通ったら器に盛り、黒こしょうと小ねぎを散らす。
5. ＊野菜だしだからおいしく仕上がる！冬に温まる定番おかずです。

このレシピで使っている商品のご紹介

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  こだわりの野菜だし

  溶かす、混ぜる、振りかける。いつものお料理が、野菜の旨味でワンランクアップ！野菜だけの旨味を閉じ込めた、使いやすい〈粉末〉タイプの野菜だし。

  

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