「まるごと大豆」のピリ辛スープ「まるごと大豆」のまろやかさと豆板醤の辛さが好相性

材料 (2人分)

• カゴメ「まるごと大豆」（100ml）・・・2パック
• 豚ひき肉・・・80ｇ
• ねぎ・・・1／4本
• にら・・・20ｇ
• もやし・・・50ｇ
• ごま油・・・大さじ1／2
• ［A］
  味噌・・・大さじ1／2
  砂糖・・・大さじ2／3
  しょう油・・・小さじ1
  酒・・・大さじ1／2
• ［B］
  にんにく・・・1／2かけ（みじん切り）
  しょうが・・・大1／2かけ（みじん切り）
  ねぎ・・・5cm（みじん切り）
  
  
• 豆板醤・・・小さじ1／2〜１
• 水・・・ 1・1／2カップ
• 顆粒チキンスープの素（中国風）・・・小さじ1／4

作り方

1. ねぎは斜め薄切り、にらは3cm幅に切る。もやしは根をとる。
2. 「まるごと大豆」と［A］を混ぜ合わせておく。
3. 鍋にごま油を熱し、［B］を入れ炒め、香りが出たら豚ひき肉を加える。豚ひき肉がポロポロになったら豆板醤を加え炒める。水、顆粒チキンスープの素（中国風）を加える。
4. 沸騰したら(2) を加え、再び沸騰したら弱火で2〜3分煮る。(1)の野菜を入れ2〜3分煮て器に盛る。
   ※お好みでラー油を加えてもおいしく召し上がれます。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  まるごと大豆（大豆飲料）

  豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
  食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。

  商品詳細はこちら

  ※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
  ※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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