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スマイルレシピ「まるごと大豆」冷やし担々麺

大豆のコクを冷たい中華で

「まるごと大豆」冷やし担々麺

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 678kcal
塩分    2.7g
野菜使用量 41g

材料

2人分
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml)・・・ 2パック
  • 中華麺・・・2袋
  • 豚ひき肉・・・80g
  • サラダ油・・・小さじ1
  • [A]
    しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2
    しょう油・・・小さじ1
    酒・・・大さじ1/2
    赤味噌・・・小さじ1/2
    砂糖・・・小さじ1/4
  • カールレタス・・・2枚
  • [B]
    白すりごま・・・大さじ3
    しょう油・・・小さじ2
    酢・ラー油・・・各小さじ1
    水・・・大さじ1

作り方

  • 1. フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉を入れ炒め、Aで調味する。
  • 2. カールレタスは2cm幅に切る。
  • 3. 「まるごと大豆」とBを合わせておく。
  • 4. たっぷりの湯で中華麺を袋の表示時間通りに茹でたら、水で洗いざるに上げ水をきる。
  • 5. 器に麺を等分に盛り、カールレタス、(1)を等分にのせる。
  • 6. (3)のたれをかけていただく。
このレシピで使っている商品のご紹介
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
商品詳細はこちらから


※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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