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スマイルレシピ「まるごと大豆」とヨーグルトのゼリー
調理時間
約20分（冷やし固める時間を除く）
１人あたり
エネルギー 163kcal
材料
4人分
- カゴメ「まるごと大豆」（100ml）・・・2パック
- プレーンヨーグルト・・・1／2カップ
- 水・・・1／2カップ
- はちみつ・・・大さじ2〜3
- ［A］
粉ゼラチン・・・5g
水・・・大さじ1 - 水・・・1カップ
- はちみつ・・・大さじ4
- レモン果汁・・・大さじ2
- ［B］
粉ゼラチン・・・5g
水・・・大さじ2 - ※はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
作り方
- 1. ［A］［B］はそれぞれ水にゼラチンを入れ、混ぜておく。
- 2. 鍋に水（1／2カップ）、はちみつ（大さじ2〜3）を入れ、 火にかけて温めたら、［A］を加え火を止める。ゼラチンがとけたら「まるごと大豆」を加え混ぜる。
- 3. ヨーグルトを少しづつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。型に入れて冷やし固める。
- 4. 別の鍋に水（1カップ）、はちみつ（大さじ4）を入れ、 火にかけて温めたら、［B］を加え火を止める。ゼラチンがとけたらレモン果汁を加え混ぜる。
- 5. 粗熱を取り冷水でとろみがつくまで冷やす。バットに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6. (5)をフォークでクラッシュし、(3)にのせる。
このレシピで使っている商品のご紹介
※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比
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