スマイルレシピ「まるごと大豆」の明太パスタ

とろみのある「まるごと大豆」がパスタによくからんで

「まるごと大豆」の明太パスタ

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 468kcal
塩分    2.7g

材料

2人分
  • カゴメ「まるごと大豆」(100㎖)・・・1パック
  • スパゲッティ(1.6弌法ΑΑ150g
  • 明太子・・・60g
  • 酒・・・大さじ1/2
  • バター・・・ 小さじ2
  • レモン汁・・・小さじ1
  • 温泉卵・・・2個
  • 細ねぎ・・・適量

作り方

  • 1. 明太子は薄皮に切り目を入れて包丁の先でしごくようにして中身を出し、酒をかける。「まるごと大豆」は、冷たければ室温にしばらく置く。
  • 2. ボウルにバターを入れ、スプーンなどで練って柔らかくし、(1)の明太子、レモン汁、「まるごと大豆」を入れて混ぜる。
  • 3. スパゲッティは、たっぷりの湯に多めの塩(分量外)を入れて、袋の表示通りに茹で、ざるに取る。
  • 4. (2)に(3)のスパゲッティを入れて和え、器に盛り、温泉卵をのせ、小口切りにした細ねぎを散らす。

調理アドバイス

パスタを和えにくい時は茹で汁大さじ2~3を加えると楽に和えられます。

このレシピで使っている商品のご紹介
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
商品詳細はこちらから


※大豆をゆでる過程でうす皮はむけてしまいます。

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