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スマイルレシピ玉ねぎとカニの「まるごと大豆」スープ
調理時間
約15分
１人あたり
エネルギー 84kcal
塩分 1.2g
野菜使用量 40g
材料
2人分
- カゴメ「まるごと大豆」（100ml）・・・1パック
- カニの身・・・30g
- 玉ねぎ・・・1／4個
- サラダ油・・・小さじ2
- えのきだけ・・・30g
- 塩・・・ふたつまみ
- こしょう・・・少々
- [A]
顆粒スープの素（洋風）・・・小さじ1
水・・・1・1／4カップ
酒・・・大さじ1
作り方
- 1. 玉ねぎは横2つに切り繊維に沿って薄切りにしてサラダ油で炒めAを入れ、沸騰したら弱火で3〜4分煮る。
- 2. カニの身は水けを拭く。えのきだけは石づきを切り3つに切る。
- 3. (1)にえのきだけ、カニの身の半量、「まるごと大豆」、塩、こしょうを入れ混ぜ2分ほど煮る。
- 4. 器に盛り、残りのカニの身を添える。
調理アドバイス
濃厚な「まるごと大豆」にカニの旨みがよく合います。
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※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比
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