スマイルレシピ玉ねぎとカニの「まるごと大豆」スープ

玉ねぎとカニの「まるごと大豆」スープ

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 84kcal
塩分    1.2g
野菜使用量 40g

材料

2人分
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml)・・・1パック
  • カニの身・・・30g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • サラダ油・・・小さじ2
  • えのきだけ・・・30g
  • 塩・・・ふたつまみ
  • こしょう・・・少々
  • [A]
    顆粒スープの素(洋風)・・・小さじ1
    水・・・1・1/4カップ
    酒・・・大さじ1

作り方

  • 1. 玉ねぎは横2つに切り繊維に沿って薄切りにしてサラダ油で炒めAを入れ、沸騰したら弱火で3〜4分煮る。
  • 2. カニの身は水けを拭く。えのきだけは石づきを切り3つに切る。
  • 3. (1)にえのきだけ、カニの身の半量、「まるごと大豆」、塩、こしょうを入れ混ぜ2分ほど煮る。
  • 4. 器に盛り、残りのカニの身を添える。

調理アドバイス

濃厚な「まるごと大豆」にカニの旨みがよく合います。

このレシピで使っている商品のご紹介
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
商品詳細はこちらから


※大豆をゆでる過程でうす皮はむけてしまいます。

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