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スマイルレシピ「まるごと大豆」ぶっかけうどん
「まるごと大豆」ならではのコクとうま味
調理時間
約10分
１人あたり
エネルギー 373kcal
塩分 3.0g
野菜使用量 45g
材料
2人分
- カゴメ「まるごと大豆」（100ml）・・・2パック
- 冷凍うどん・・・2人分
- しそ・・・8枚
- ねぎ・・・1／3本
- 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3
- 水・・・2／3カップ
- おろししょうが・・・大さじ2
- 温泉卵・・・2個
- 白いりごま・・・大さじ1／2
作り方
- 1. しそはせん切り、ねぎは小口切りにする。
- 2. 麺つゆと水を混ぜ、「まるごと大豆」に少しずつ加え混ぜる。
- 3. 冷凍うどんは解凍し、水で洗ってざるに上げる。
- 4. 器に(3)を盛り、(2)をかけ、(1)、おろししょうが、温泉卵、白いりごまをのせる。
調理アドバイス
麺つゆストレートタイプをお持ちの方は180ml程度をご使用ください。水で薄める必要はありません。
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※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比
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