作り方

• 1. ホタテ貝柱は厚みを半分に切り、塩・こしょう（分量外）をふる。バジルは千切りにする。
• 2. ボウルに「つぶより野菜」を入れ、塩、こしょう、オリーブ油、バジルを入れ混ぜ、冷やす。
• 3. たっぷりの湯に多めの塩（分量外）を入れ、カッペリーニを袋の表示時間より30秒ほど長く茹で、水に取り冷やしてざるに上げ、水けをきる。さらにキッチンペーパーで水けをよく取る。
• 4. (2)に(3)を入れて和え、器に盛る。ホタテ貝柱をのせ、あればブロッコリースプラウトを散らす。