スマイルレシピ「つぶより野菜」ソースの冷製パスタ

「つぶより野菜」ソースの冷製パスタ

調理時間

約10分

1人あたり

エネルギー 372kcal
塩分    1.1g
野菜使用量 49g

材料

2人分
  • カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・1本
  • カッペリーニ・・・120g
  • ホタテ貝柱(刺身用)・・・2個
  • バジル・・・2枚
  • 塩・・・小さじ1/5弱
  • こしょう・・・少々
  • オリーブ油・・・大さじ1・1/2
  • ブロッコリースプラウト・・・適宜
  • ※カッペリーニは極細のパスタで、ソースがよくからむので冷製パスタに適しています。そうめんや冷や麦でもお試しください。

作り方

  • 1. ホタテ貝柱は厚みを半分に切り、塩・こしょう(分量外)をふる。バジルは千切りにする。
  • 2. ボウルに「つぶより野菜」を入れ、塩、こしょう、オリーブ油、バジルを入れ混ぜ、冷やす。
  • 3. たっぷりの湯に多めの塩(分量外)を入れ、カッペリーニを袋の表示時間より30秒ほど長く茹で、水に取り冷やしてざるに上げ、水けをきる。さらにキッチンペーパーで水けをよく取る。
  • 4. (2)に(3)を入れて和え、器に盛る。ホタテ貝柱をのせ、あればブロッコリースプラウトを散らす。
このレシピで使っている商品のご紹介
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1本に1日分の国産野菜350g分を使用。
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つぶより野菜 つぶより野菜
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※出典:「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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