スマイルレシピ「つぶより野菜」のミートソース

「つぶより野菜」のミートソース

調理時間

約20分

1人あたり

エネルギー 590kcal
塩分    1.8g
野菜使用量 183.7g

材料

2人分
  • カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・1本
  • 合いびき肉・・・150g
     塩・・・小さじ1/3
  • スパゲッティ・・・120g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • セロリ・・・30g
  • にんにく・・・1/2かけ(みじん切り)
  • オリーブ油・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/5
  • 赤ワイン・・・大さじ2
  • 水・・・1/4カップ
  • [A]
    塩・こしょう・・・各少々
    酢・・・小さじ1
    トマトケチャップ・・・大さじ1
  • じゃがいも・・・1/4個(50g)
  • 粉チーズ・・・10g
  • 黒こしょう・・・少々
  • パセリ・・・適宜

作り方

  • 1. 合いびき肉全体に塩をふる。玉ねぎ、セロリは5mm角に切る。
  • 2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、合いびき肉を入れ粗くほぐしながら炒め、水けが少なくなったら取り出す。
  • 3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れにんにくを弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎ、セロリを中火で炒め、塩を入れ混ぜる。
  • 4. (2)の肉を戻し入れ強火にし、「つぶより野菜」、赤ワイン、水を入れ、沸騰したら中火にする。[A]を入れ混ぜ1分煮、すりおろしたじゃがいもを加え2~3分煮る。
  • 5. スパゲッティは袋の表示通りに茹でて湯をきり(4)に入れからめ、粉チーズ、黒こしょうをふり、あればパセリをふる。
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※出典:「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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