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スマイルレシピ「つぶより野菜」のミートソース
調理時間
約20分
１人あたり
エネルギー 590kcal
塩分 1.8g
野菜使用量 183.7g
材料
2人分
- カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・1本
- 合いびき肉・・・150g
塩・・・小さじ1／3 - スパゲッティ・・・120g
- 玉ねぎ・・・1／2個
- セロリ・・・30g
- にんにく・・・1／2かけ(みじん切り)
- オリーブ油・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1／5
- 赤ワイン・・・大さじ2
- 水・・・1／4カップ
- ［A］
塩・こしょう・・・各少々
酢・・・小さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ1 - じゃがいも・・・1／4個(50g)
- 粉チーズ・・・10g
- 黒こしょう・・・少々
- パセリ・・・適宜
作り方
- 1. 合いびき肉全体に塩をふる。玉ねぎ、セロリは5mm角に切る。
- 2. フライパンにオリーブ油大さじ1／2を熱し、合いびき肉を入れ粗くほぐしながら炒め、水けが少なくなったら取り出す。
- 3. フライパンにオリーブ油大さじ1／2を入れにんにくを弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎ、セロリを中火で炒め、塩を入れ混ぜる。
- 4. (2)の肉を戻し入れ強火にし、「つぶより野菜」、赤ワイン、水を入れ、沸騰したら中火にする。［A］を入れ混ぜ1分煮、すりおろしたじゃがいもを加え2~3分煮る。
- 5. スパゲッティは袋の表示通りに茹でて湯をきり(4)に入れからめ、粉チーズ、黒こしょうをふり、あればパセリをふる。
このレシピで使っている商品のご紹介
※出典：「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。
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