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スマイルレシピカキときのこの「まるごと大豆」煮

カキときのこの「まるごと大豆」煮

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 153kcal
塩分    2.3g
野菜使用量 137.5g

材料

2人分
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml)・・・1パック
  • カキ・・・200g
  • 塩・こしょう・・・各少々
  • しめじ・・・1パック(100g)
  • えのき・・・1パック(100g)
  • しいたけ・・・5~6枚
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  •  
  • [スープ]
    水・・・1/2カップ
    顆粒チキンスープの素<中国風>・・・小さじ1/4強~1/2
  • [A]
    塩・・・小さじ1/5~1/4
    こしょう・・・少々
    酒・・・大さじ1/2

作り方

  • 1. カキは塩水(分量外)でふり洗いし、水けをよくきり、
    塩・こしょうをふる。
  • 2. きのこは石づきを切り、しめじとえのきはほぐし、
    しいたけは4つに切る。
  • 3. 鍋にサラダ油を熱し(1)を入れ両面を焼き取り出し、
    しいたけ、しめじ、えのきの順に入れ炒め、カキを戻し
    入れ、スープ、「まるごと大豆」を入れ、[A]で調味する。
このレシピで使っている商品のご紹介
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
お試しはこちらから 商品詳細はこちらから


※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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