スマイルレシピ「毎日飲む野菜」パエリア

「毎日飲む野菜」パエリア

調理時間

約50分

1人あたり

エネルギー 488kcal
塩分    1.7g
野菜使用量 207.6g

材料

4人分
  • カゴメ「毎日飲む野菜」(160g)・・・2缶
  • 鶏肉・・・200g(一口大に切る)
  • ピーマン・・・2個(一口大に切る)
  • アサリ(砂抜きしたもの)・・・130g
  • パプリカピーマン(黄・オレンジ)・・・各小1個(一口大に切る)

     

  • 玉ねぎ・・・中1個(みじん切り)
  • にんにく・・・1かけ(みじん切り)
  • 塩・・・小さじ1弱
  • こしょう・・・少々
  • 無洗米※・・・2合
  • 水・・・3/4カップ
  • オリーブ油・・・大さじ2

作り方

  • 1. パエリア用鍋かフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったらピーマン、パプリカピーマンを入れ炒めて塩・こしょうをし、取り出す。
  • 2. オリーブ油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、無洗米を加えて透き通るまで炒める。(1)を入れ混ぜ、「毎日飲む野菜」、水とアサリを入れる。
  • 3. よく混ぜてからアルミホイルでフライパンを包むように覆い、数カ所に穴をあける。
  • 4. 強火で7~8分、弱火で10~15分炊き、水分がほとんどなくなったら、火を消してそのまま10分蒸らす。
  • ※普通の米を使う場合は、洗って2~3時間しっかり乾かす。
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