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スマイルレシピ「まるごと大豆」のデトックス根菜サラダ「まるごと大豆」マヨネーズがけ

「まるごと大豆」のデトックス根菜サラダ「まるごと大豆」マヨネーズがけ

調理時間

---

1人あたり

エネルギー 60kcal
野菜使用量 79.0g

材料

2人分
  • ごぼう ・・・ 100g
  • にんじん ・・・ 50g
  • わかめ(塩蔵) ・・・ 8g

     

  • [A]
    だし汁 ・・・ 2/3カップ
    しょうゆ ・・・ 小さじ1
    砂糖 ・・・ 小さじ1
  • レモン汁 ・・・ 大さじ1/2
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml) ・・・ 大さじ2
  • 塩 ・・・ 少々
  • こしょう ・・・ 少々

作り方

  • 1. ごぼうは細切り(マッチ棒位)にし、酢水に入れ10~15分おく。にんじんも細切りにする。わかめは塩をよく洗い流し、熱湯でさっとゆでて水にとり、冷めたら水気を絞り、2~3cm長さに切る。
  • 2. [A]を鍋に煮立て、(1)のにんじんとごぼうの水気を切って加え、時々混ぜながら5~6分煮る。
  • 3. 「まるごと大豆」とレモン汁、塩、こしょうを合わせて、汁気を切った(2)のごぼう、にんじんとわかめをあえる。
このレシピで使っている商品のご紹介
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
お試しはこちらから 商品詳細はこちらから


※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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