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スマイルレシピ「毎日飲む野菜」のやさいたっぷりかわりみそ汁

「毎日飲む野菜」のやさいたっぷりかわりみそ汁

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 114kcal
野菜使用量 90.0g

材料

4人分
  • 鶏むね肉 ・・・ 100g
  • ごぼう ・・・ 1/4本(40g)
  • にんじん ・・・ 1/3本(40g)
  • 里芋 ・・・ 小4個(100g)
  • しめじ ・・・ 1/2パック(50g)
  • サラダ油 ・・・ 大さじ1/2
  • だし汁 ・・・ 3カップ
  • カゴメ「毎日飲む野菜」(160g) ・・・ 1~1・1/2缶
  • みそ(合わせまたは赤) ・・・ 大さじ3弱
  • 万能ねぎ(小口切り) ・・・ 適宜

作り方

  • 1. 鶏肉は1cm角に切り、にんじんはいちょう切りにする。里芋は皮をむき、ひとくち大に切り、しめじは小房に分ける。 ごぼうはささがきにし、水にさらす。
  • 2. 鍋に油を熱し鶏肉を炒め、ごぼう、にんじん、里芋、しめじの順に炒め合わせたら、だし汁3カップ、「毎日飲む野菜」を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
  • 3. みそを溶かしながら加え、味をととのえ仕上げにねぎを添える。
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※野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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