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スマイルレシピカキのソテー「つぶより野菜」味噌ソース

相性のよい味噌とともにカキの旨みを包み込む

カキのソテー「つぶより野菜」味噌ソース

調理時間

約20分

1人あたり

エネルギー 279kcal
塩分    2.2g
野菜使用量 96g

材料

2人分
  • カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・1/2〜1本
  • カキ(むき身)・・・200g
  • 塩・・・少々(水に溶き薄い塩水をつくる)
  • [A]
    酒・・・小さじ1
    しょうが汁・・・少々
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • しめじ・・・80g
  • [B]
    味噌・・・小さじ2
    酒・・・大さじ1
  • 小麦粉・・・大さじ1〜2
  • サラダ油・・・大さじ1・1/2
  • ピザ用チーズ・・・20〜30g

作り方

  • 1. カキは薄い塩水でふり洗いし、水けを拭いてAで下味をつける。玉ねぎは横2つに切り、薄切りにする。しめじは石づきを切り小房に分ける。
  • 2. 「つぶより野菜」にBを混ぜる。
  • 3. カキの汁けを拭いて小麦粉をまぶし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで強火で両面を色よく焼いて取り出す。
  • 4. フライパンを拭いて残りのサラダ油を熱し、玉ねぎ、しめじを入れ炒める。カキを戻し入れ(2)を加え2〜3分煮たらピザ用チーズを散らす。ピザ用チーズが溶けるまで1〜2分煮る。
このレシピで使っている商品のご紹介
つぶより野菜(野菜ジュース)
1本に1日分の国産野菜350g分を使用。
飲むたびに野菜の存在感が感じられる新しい野菜ジュース。
つぶより野菜 つぶより野菜
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※出典:「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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