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スマイルレシピカキのソテー「つぶより野菜」味噌ソース
相性のよい味噌とともにカキの旨みを包み込む
調理時間
約20分
１人あたり
エネルギー 279kcal
塩分 2.2g
野菜使用量 96g
材料
2人分
- カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1／2〜1本
- カキ（むき身）・・・200g
- 塩・・・少々（水に溶き薄い塩水をつくる）
- ［A］
酒・・・小さじ1
しょうが汁・・・少々 - 玉ねぎ・・・1／4個
- しめじ・・・80g
- ［B］
味噌・・・小さじ2
酒・・・大さじ1 - 小麦粉・・・大さじ1〜2
- サラダ油・・・大さじ1・1／2
- ピザ用チーズ・・・20〜30g
作り方
- 1. カキは薄い塩水でふり洗いし、水けを拭いてAで下味をつける。玉ねぎは横2つに切り、薄切りにする。しめじは石づきを切り小房に分ける。
- 2. 「つぶより野菜」にBを混ぜる。
- 3. カキの汁けを拭いて小麦粉をまぶし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで強火で両面を色よく焼いて取り出す。
- 4. フライパンを拭いて残りのサラダ油を熱し、玉ねぎ、しめじを入れ炒める。カキを戻し入れ(2)を加え2〜3分煮たらピザ用チーズを散らす。ピザ用チーズが溶けるまで1〜2分煮る。
このレシピで使っている商品のご紹介
※出典：「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。
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