エリンギの野菜だしスープだしの旨みと食材の旨みでやさしいおいしさ

材料 (2人分)

• カゴメ「こだわりの野菜だし」・・・1本
• エリンギ・・・100g
• 玉ねぎ・・・1／2個
• ミニトマト・・・3個
• ハム・・・2枚
• オリーブ油・・・大さじ1／2
• にんにく・・・1／2かけ（みじん切り）
• 水・・・2カップ
• 塩・こしょう・・・各少々

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。エリンギは長さを半分に切りさらに縦半分に切ってから、縦に5mm厚さに切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。ハムは半分に切り1cm幅に切る。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、中火でにんにくと玉ねぎを炒める。
   玉ねぎが透き通ってきたらハム、エリンギの順に炒める。水、「こだわりの野菜だし」を加え、沸騰したら弱火にして5〜8分煮る。
3. ミニトマトを加え塩・こしょうで味を調える。

このレシピで使っている商品のご紹介

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  こだわりの野菜だし

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