「野菜だし」の簡単冷や汁風夏の香りをさっぱりと味わう

材料 (2人分)

• カゴメ「こだわりの野菜だし」・・・1本
• きゅうり・・・2本
• なす・・・1本
• 塩・・・小さじ1／2
• ツナ缶・・・1缶
• 水・・・2カップ
• 味噌・・・小さじ2
• 白すりごま・・・大さじ2
• みょうが・・・1個
• 青じそ・・・3〜4枚

作り方

1. きゅうりとなすは薄切りにして塩をふってもみ、しんなりしたら水けを絞っておく。
2. ツナ缶は缶汁をきり、ほぐしておく。
3. 「こだわりの野菜だし」と水を合わせよく溶き、味噌を加え混ぜ、(2)と白すりごまを入れ混ぜる。(1)を加え混ぜる。
4. 器に盛り、小口切りしたみょうが、青じそのせん切りを散らす。

このレシピで使っている商品のご紹介

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  こだわりの野菜だし

  溶かす、混ぜる、振りかける。いつものお料理が、野菜の旨味でワンランクアップ！野菜だけの旨味を閉じ込めた、使いやすい〈粉末〉タイプの野菜だし。

  

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