「つぶより野菜」のチゲ風スープ野菜の旨みがスープをまろやかに

材料 (2人分)

• カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1本
• 牛切り落とし肉・・・100g
• しめじ・・・1／2パック
• ねぎ・・・15cm
• 絹ごし豆腐・・・1／2〜1丁
• ごま油・・・大さじ1／2〜1
• キムチ・・・30〜50g
• 粉唐辛子・・・小さじ1〜大さじ1
• ［A］
  コチュジャン・・・大さじ1
  味噌・・・大さじ1
  おろしにんにく・・・1／2かけ分
  おろししょうが・・・1／2かけ分
• ［スープ］
  顆粒チキンスープの素（中華風）・・・小さじ1
  水・・・1カップ

作り方

1. 牛切り落とし肉は一口大に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ねぎは斜めに切る。絹ごし豆腐は角切りにする。
2. 鍋にごま油を熱し、(1)の牛切り落とし肉を炒め、色が変わったらキムチを加え、Aを入れスープを加える。
3. 粉唐辛子を加え、沸騰したら弱火で2〜3分煮て「つぶより野菜」と(1)の絹ごし豆腐・しめじ・ねぎを加え、再び沸騰したら弱火で1〜2分煮る。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

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  ※出典：「健康日本21」
  野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。