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スマイルレシピブロッコリーと「まるごと大豆」のキッシュ風

ブロッコリーと「まるごと大豆」のキッシュ風

調理時間

約40分

1人あたり

エネルギー 354kcal
塩分    2.1g
野菜使用量 105g

材料

2人分
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml)・・・2パック
  • ブロッコリー・・・1/2株
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • にんにく・・・1かけ
  • ベーコン・・・1枚
  • バター・・・大さじ1
  • [A]
    溶き卵・・・2個分
    グリュイエールチーズ・・・50g
    水・・・1/4カップ
    顆粒スープの素(洋風)・・・小さじ1/5
    塩・・・小さじ1/3
    こしょう・ナツメグ・・・各少々

作り方

  • 1. ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を加えた熱湯で茹でる。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは5〜8mm幅に切る。グリュイエールチーズはすりおろすか、細切りにする。
  • 2. フライパンにバターを熱し、にんにく、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたらベーコン、ブロッコリーの順に加え炒める。
  • 3. 大きめのボウルに「まるごと大豆」、[A]、(2)を加え混ぜる。
  • 4. 耐熱容器にバター(分量外)を薄く塗り、(3)を注ぎ入れる。200〜220℃のオーブンで15〜20分焼く。

調理アドバイス

玉ねぎは焦がさず中火で炒め、甘みを引き出して。グリュイエールチーズは溶けるタイプのもので代用できます。

このレシピで使っている商品のご紹介
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
お試しはこちらから 商品詳細はこちらから


※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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