現在の缶はそれぞれおいしそうな野菜とフルーツの写真が印象的ですが、
こちらは二代目のデザイン。長くご愛飲いただいている方は、
以前の缶デザインを覚えていらっしゃるでしょうか？

初代缶は写真を使わず、文字だけのパッケージだったんです。
そして、デザインの秘密は、お気づきになりましたか？
そう、商品名のロゴデザインがトマトの形になっています！

一番分かりやすいのは「夏しぼり」です。
緑の部分がトマトのヘタで、赤い部分が果肉。

そして、
2010年からは、「旬」の野菜や果実の実りをダイレクトにお伝えするために
缶のデザインを素材の写真に変更しました。

このタイミングで、「春しぼり」、「秋しぼり」はネーミングも見直し、
それぞれの果実の特長、特別感を分かりやすく表現。
「清見しぼり」、「蜜しぼり」と名付けました。

実はパッケージにも、開発者のこだわりがいっぱいなんです。

おいしさの理由はもちろん、「旬の果物・野菜」を使っていること。
しかし、100％ジュースだからこそ、ジュースの搾りかたが味の良し悪しを決めるんです！

カゴメがこれまでの知識と経験を駆使して導き出した、それぞれの搾りかたについて、製造担当者にヒアリングしました！

製造担当者ははっきり言いました。
「“ゆるしぼり”は、カゴメのすべてのトマトジュースのなかで、一番贅沢な搾りかたなんです」

活躍するのは、トマト専用となる、通称「KS搾汁機」。そう、「KS＝カゴメスペシャル」です！

上図で紹介した孔の開いた筒（メッシュ）の中でヘラのようなパドルがぐるぐる回転し、搾りやすくなるようやわらかくしたトマトを裏ごしするイメージ。
果肉を押しつぶさないので、やさしい味わいになるんです。

ゆるしぼりでは、ＫＳ搾汁機を使ったほかのトマトジュースよりも裏ごしのための回転を緩くすることで、トマトに負担をかけず、やさしく搾っています。

カゴメが機械メーカーと共同で果実の搾汁に最適なスクリーンを設計（厚み、孔のサイズ・数など）し、果実の搾汁機として活用しています。

上で紹介した、「夏しぼり」の搾汁機が横なら、こちらは縦。スクリーンは、1分間に何千回転もしています。その遠心力を使い、果汁をスクリーンから排出、搾りかすは下から排出される仕組みです。

ギナー搾汁機の魅力は、なんといっても果実をそのまま味わっているような、濃厚で混濁度が高い果汁が搾れること。
「桃しぼり」「ラ・フランスしぼり」「蜜しぼり」で楽しめる濃密な味わいや、とろけるような喉ごしは、この搾汁方法ならではなんです！

旬シリーズの中でも、「果汁なんかなさそうなのに、
なんで100％ストレートジュースができるの？」と、不思議ではありませんか？実はこちらもカゴメが3年をかけて開発した搾りかた。

にんじんのストレートジュースをいち早くつくったのは、カゴメだといわれています。

トマトやほかの果実と違い、こちらはゆっくり回転しながら、じっくりプレスしています。にんじんは熱を加えてやわらかくし、ジュースが出やすく加工しますが、その熱を最小限に抑えることが、素材本来の味わいへのこだわりです。

カゴメ独自の、長さを微妙に変えた多くの溝で、にんじんの持つ甘さやおいしさを保ったまま、ジュースが搾れるようになりました。

甘みと酸味が調和した柑橘類、でも、皮はちょっと苦い…。果皮の苦みが混ざらないように工夫されたこの方法では、なんと果実一つひとつを丁寧に搾っています。

皮がついた状態でまるごと押しつぶすのではなく、刃がついた球体のカップを上下からかぶせ、皮をむいてから果肉部分を搾っています。

苦みのある果皮を分離し、果肉を搾っているため、まるで果実をそのまま食べているような風味が楽しめるんです。

旬の会会員さま、旬シリーズをご購入いただいたお客さまにアンケートを実施し、たくさんのみなさまからご回答いただきました。

さまざまなシチュエーション別に選ばれたジュースのランキングと、一番好きな旬シリーズにお寄せいただいたエピソードや熱いメッセージをご紹介します！

※お客さま個人の感想です。