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スマイルレシピ「つぶより野菜」のチゲ風スープ
野菜の旨みがスープをまろやかに
調理時間
約15分
１人あたり
エネルギー 423kcal
塩分 2.1g
野菜相当量 122g
材料
2人分
- カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1本
- 牛切り落とし肉・・・100g
- しめじ・・・1／2パック
- ねぎ・・・15cm
- 絹ごし豆腐・・・1／2〜1丁
- ごま油・・・大さじ1／2〜1
- キムチ・・・30〜50g
- 粉唐辛子・・・小さじ1〜大さじ1
- ［A］
コチュジャン・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
おろしにんにく・・・1／2かけ分
おろししょうが・・・1／2かけ分 - ［スープ］
顆粒チキンスープの素（中華風）・・・小さじ1
水・・・1カップ
作り方
- 1. 牛切り落とし肉は一口大に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ねぎは斜めに切る。絹ごし豆腐は角切りにする。
- 2. 鍋にごま油を熱し、(1)の牛切り落とし肉を炒め、色が変わったらキムチを加え、Aを入れスープを加える。
- 3. 粉唐辛子を加え、沸騰したら弱火で2〜3分煮て「つぶより野菜」と(1)の絹ごし豆腐・しめじ・ねぎを加え、再び沸騰したら弱火で1〜2分煮る。
調理アドバイス
粉唐辛子は、少しずつ加えながら、ご家族のお好みに合わせて調節してください。
このレシピで使っている商品のご紹介
※出典：「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。
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