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スマイルレシピエリンギの野菜だしスープ

だしの旨みと食材の旨みでやさしいおいしさ

エリンギの野菜だしスープ

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 111kcal
塩分    1.3g
野菜相当量 114g

材料

2人分
  • カゴメ「こだわりの野菜だし」・・・1本
  • エリンギ・・・100g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ミニトマト・・・3個
  • ハム・・・2枚
  • オリーブ油・・・大さじ1/2
  • にんにく・・・1/2かけ(みじん切り)
  • 水・・・2カップ
  • 塩・こしょう・・・各少々

作り方

  • 1. 玉ねぎは薄切りにする。エリンギは長さを半分に切りさらに縦半分に切ってから、縦に5mm厚さに切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。ハムは半分に切り1cm幅に切る。
  • 2. 鍋にオリーブ油を熱し、中火でにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらハム、エリンギの順に炒める。水、「こだわりの野菜だし」を加え、沸騰したら弱火にして5〜8分煮る。
  • 3. ミニトマトを加え塩・こしょうで味を調える。

調理アドバイス

きのこはお好みのものでOK。さまざまな旨みの掛け合わせを楽しんでください。

このレシピで使っている商品のご紹介
こだわりの野菜だし
溶かす、混ぜる、振りかける。いつものお料理が、野菜の旨味でワンランクアップ!野菜だけの旨味を閉じ込めた、使いやすい〈粉末〉タイプの野菜だし。
こだわりの野菜だし こだわりの野菜だし
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