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スマイルレシピ豚肉の「冬しぼり」煮

にんじんの甘みと旨みが豚肉と好相性!

豚肉の「冬しぼり」煮

調理時間

約15分

一人あたり

エネルギー 394kcal
塩分    0.7g
野菜相当量 119g

材料

2人分
  • カゴメ「冬しぼり」(160g)・・・1本
  • 豚肉(しょうが焼き用)・・・6枚(約240g)
     塩・こしょう・・・各少々
     小麦粉・・・適量
  • じゃがいも・・・小1個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • バター・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1
  • A
    しょうが(すりおろし)・・・小さじ2
    しょう油・・・小さじ1・1/2
    こしょう・・・少々

作り方

  • 1. じゃがいもは皮をむき5mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとくぐらせて耐熱皿にのせラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  • 2. 豚肉に塩・こしょうをふり、小麦粉をまんべんなくまぶす。玉ねぎは薄切りにする。
  • 3. フライパンにバターとサラダ油を熱し、豚肉を入れ中火で両面を焼く。空いたところに玉ねぎを入れ炒め、透き通ったら(1)を入れ炒め「冬しぼり」を加える。
  • 4. 沸騰したらAを入れ混ぜ3分ほど煮る。

調理アドバイス

とろみがあるので「冬しぼり」の煮汁が肉によくからみ、おいしいですよ。

このレシピで使っている商品のご紹介
冬しぼり(にんじんジュース)
2017年より、甘み豊かな「ほれぼれ」に高β-カロテンにんじん「冬あかり」を20%配合した新ブレンドに。寒さに栄養を蓄えた旬の素材を大切にしぼってお届けします。
冬しぼり 冬しぼり
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