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スマイルレシピかぶのザクザクスープ

「こだわりの野菜だし」と「まるごと大豆」で

かぶのザクザクスープ

調理時間

約20分

一人あたり

エネルギー 97kcal
塩分    1.7g
野菜相当量 91g

材料

2人分
  • カゴメ「こだわりの野菜だし」・・・1袋
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml)・・・1パック
  • かぶ・・・2〜3個
  • かぶの葉・・・30g
  • バター・・・小さじ1弱
  • 水・・・1・1/2カップ
  • 味噌・・・小さじ1
  • こしょう・・・少々

作り方

  • 1. かぶは皮をむき、粗みじん切りにする。かぶの葉は茹でて1cm幅に切る。
  • 2. 鍋にバターを溶かし、中火で(1)のかぶを炒め、「こだわりの野菜だし」・水・味噌・こしょうを加える。
  • 3. 煮立ったらアクを取り、弱めの中火でかぶが柔らかくなるまで7〜8分煮る。
  • 4. (1)のかぶの葉、「まるごと大豆」を加え温まるまで煮る。

調理アドバイス

味噌は色の薄いものを使い「まるごと大豆」の色を活かして仕上げましょう。お好みで粉チーズをふってもおいしく召し上がれます。

このレシピで使っている商品のご紹介
こだわりの野菜だし
溶かす、混ぜる、振りかける。いつものお料理が、野菜の旨味でワンランクアップ!野菜だけの旨味を閉じ込めた、使いやすい〈粉末〉タイプの野菜だし。
こだわりの野菜だし こだわりの野菜だし
商品詳細はこちらから
まるごと大豆(大豆飲料)
豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。
まるごと大豆 まるごと大豆
お試しはこちらから 商品詳細はこちらから


※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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