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スマイルレシピ「ラ・フランスしぼり」の東南アジア風デザート
ほんのりラ・フランスの香り。ほっとする甘さ。
調理時間
約20分（冷やす時間を除く）
１人あたり
エネルギー 191kcal
塩分 0g
野菜相当量 0g
材料
2人分
- カゴメ「ラ・フランスしぼり」（160g）・・・2本
（1・1／2本をゼリー用、1／2本を仕上げ用に） - 粉ゼラチン・・・5g
水・・・大さじ1 - 甘納豆・・・30g（水でさっと洗う）
- ［白玉］
白玉粉・・・30g
水・・・大さじ2弱
作り方
- 1. 粉ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2. ゼリー用の「ラ・フランスしぼり」を小鍋に入れ温め、(1)を入れ溶けたら冷まし、バットなどに入れ冷やしておく。
- 3. 白玉粉に水を少し残して入れ、こねる。残りの水を少しずつ加え耳たぶほどの硬さになったら12等分し、丸めながら沸騰した湯に入れる。浮き上がったら2〜3分茹で、水に取り、冷やす。
- 4. 器に(2)をフォークで崩して入れ、(3)と甘納豆をのせ、仕上げ用の「ラ・フランスしぼり」をかける。
調理アドバイス
40年ほど前に現地で習ったアジアンデザートをアレンジしました。お好みのフルーツで楽しんでみてください。
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