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スマイルレシピ新野菜とアサリの「毎日飲む野菜」のスープ

さっぱり味ながらも旨みがしっかり

新野菜とアサリの「毎日飲む野菜」のスープ

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 106kcal
塩分    1.3g
野菜使用量 96g

材料

2人分
  • カゴメ「毎日飲む野菜」(160g)・・・1缶
  • 新玉ねぎ・・・1/3個
  • 新じゃがいも・・・1/2個
  • 殻つきアサリ(砂出ししたもの)・・・100g
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 水・・・1カップ
  • 顆粒スープの素(洋風)・・・小さじ1/2
  • しょう油・・・小さじ1
  • 塩・こしょう・・・各少々

作り方

  • 1. 新玉ねぎは繊維に垂直に薄切り、新じゃがいもは2mm幅のいちょう切りにする。
  • 2. アサリは殻をこすり合わせて洗っておく。
  • 3. 鍋にサラダ油を熱し新玉ねぎを炒め、新じゃがいもを加えさらに炒める。水と顆粒スープの素(洋風)を加え、煮立ったら弱めの中火で新じゃがいもが柔らかくなるまで5〜7分煮る。
  • 4. アサリと「毎日飲む野菜」を入れ、沸騰したらアクを取り、アサリの口が開くまで煮てしょう油、塩・こしょうで調味する。

調理アドバイス

しょう油を使っているので、ご飯との相性もいいですよ。

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※野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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