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スマイルレシピ春雨の炒め煮「つぶより野菜」風味

春雨に染み込む「つぶより野菜」の旨み

春雨の炒め煮「つぶより野菜」風味

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 317kcal
塩分    1.7g
野菜使用量 127g

材料

2人分
  • カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・ 1本
  • 春雨・・・70g
  • 牛肉・・・80g(一口大に切る)
  • 玉ねぎ・・・1/3個(薄切り)
  • しめじ・・・50g(石づきを取り小房に分ける)
  • エリンギ・・・1本(縦半分に切って薄切り)
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  • 豆板醤・・・小さじ1強
  • [スープ]
    顆粒チキンスープの素(中国風)・・・小さじ1/5
    水・・・1/3カップ
  • [A]
    オイスターソース・・・大さじ1/2
    しょう油・・・大さじ1/2

作り方

  • 1. ボウルにたっぷりの湯(分量外)を入れ、春雨を浸し4〜5分おく。キッチンばさみで2〜3ヶ所を切り、ざるに上げて水をきる。
  • 2. フライパンにサラダ油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、しめじ、エリンギを加え炒める。豆板醤、春雨を加えさっと混ぜ、「つぶより野菜」、スープ、Aを加え、中火で汁が少なくなるまで時々混ぜながら炒め煮する。
このレシピで使っている商品のご紹介
つぶより野菜(野菜ジュース)
1本に1日分の国産野菜350g分を使用。
飲むたびに野菜の存在感が感じられる新しい野菜ジュース。
つぶより野菜 つぶより野菜
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※出典:「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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