スマイルレシピタラの「毎日飲む野菜」煮

タラの旨みを「毎日飲む野菜」が引き立てる

タラの「毎日飲む野菜」煮

調理時間

約20分

1人あたり

エネルギー 161kcal
塩分    1.2g
野菜使用量 97g

材料

2人分
  • カゴメ「毎日飲む野菜」(160g)・・・1缶
  • タラ・・・2切れ
  • 塩・・・少々
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • にんにく・・・1/2かけ
  • しめじ・・・60g
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  • 白ワイン・・・大さじ2
  • [スープ]
    顆粒スープの素(洋風)・・・小さじ1/4
    水・・・1/4カップ
  • 塩・・・小さじ1/4強
  • こしょう・・・少々
  • 小麦粉・・・適量
  • バター・・・大さじ1/2
  • イタリアンパセリ・・・適宜

作り方

  • 1. タラは2つに切り塩をして10分おき、キッチンペーパーで水けを拭く。
  • 2. 玉ねぎは横に2つに切ってから薄切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。
  • 3. 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。しめじを加えさっと炒めて、白ワイン、「毎日飲む野菜」、[スープ]を入れる。沸騰したら塩、こしょうを入れ中火で4〜5分煮る。
  • 4. (1)のタラ全体に小麦粉をふり、フライパンにバターを熱して溶かした所に並べ、両面を焼く。
  • 5. (3)に(4)を加え、2〜3分煮る。
  • 6. 器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。
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