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スマイルレシピ豚肉のソテー「毎日飲む野菜」チーズソース
「毎日飲む野菜」の酸味とチーズの相性が絶妙
調理時間
約15分
１人あたり
エネルギー 464kcal
塩分 1.5g
野菜使用量 102g
材料
2人分
- カゴメ「毎日飲む野菜」（160g）・・・1缶
- 豚ロース薄切り肉・・・200g
塩・・・小さじ1／4
こしょう・・・少々 - 玉ねぎ・・・1／4個
- パプリカ（赤）・・・1／2個
- オリーブ油・・・大さじ1
- 白ワイン・・・大さじ2
- 塩・・・小さじ1／5
- こしょう・・・ 少々
- ピザ用チーズ・・・30g
- パセリ・・・適宜
作り方
- 1. 豚ロース薄切り肉は塩、こしょうをふる。玉ねぎは横1cm幅に切る。パプリカはヘタと種を取って縦半分に切り、横1cm幅に切る。
- 2. フライパンにオリーブ油の半量を熱し、玉ねぎ、パプリカを入れ炒めて取り出す。
- 3. 残りのオリーブ油を同じフライパンで熱し、豚ロース薄切り肉を入れ、弱火で両面を焼く。
- 4. (2)を(3)に戻し、白ワインを加える。沸騰したら、「毎日飲む野菜」、塩、こしょうを入れ、全体を軽く混ぜ、弱火にして1〜2分煮る。ピザ用チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けるまで2〜3分蒸し煮する。器に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。
調理アドバイス
豚肉の両面をしっかり焼いて旨みを閉じ込めましょう。
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※野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。
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