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スマイルレシピ牛肉の「つぶより野菜」シチュー
調理時間
約15分
１人あたり
エネルギー 283kcal
塩分 1.3g
野菜使用量 114g
材料
2人分
- カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1本
- 牛薄切り肉・・・4枚（約140g）
塩・こしょう・・・各少々
薄力粉・・・小さじ1 - 玉ねぎ・・・1／3個
- エリンギ・・・1／2パック（60g）
- バター・・・15g
- 塩・こしょう・・・各少々
- パセリ（みじん切り）またはハーブ・・・適量
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにする。エリンギは横半分に切り、縦4〜6つに切る。牛肉は塩・こしょうをし、薄力粉をふって押さえる。
- 2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。エリンギを加えて塩（分量外）をふり、しんなりするまで炒めたら「つぶより野菜」を加えてひと煮立ちさせる。
- 3. (2)に牛薄切り肉を1枚ずつ加え、火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
- 4. 皿に盛り、パセリまたはハーブをふる。
調理アドバイス
「つぶより野菜」のとろみで濃厚な味わいに。しっかり沸騰させることで、材料と飲料の味がよく混ざります。
このレシピで使っている商品のご紹介
※出典：「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。
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