余市は私が生まれ育ったところ。49歳まで広告関係の仕事をしていて、その後就農。実は農業を始めてまだ6年足らずです。50歳を目前にして故郷に帰ってみたら、余市の町があまりにも元気がないのに愕然。北海道でも有数の農業の町なのに、そのこともほとんど知られていない。
そんなとき、行政を通じて『爽果』というトマト品種を栽培してみないかという打診がありました。日本ではまだ誰も本格的に栽培していないこの『爽果』を余市にしっかり根付かせ、新しい農業の活性化につなげていきたい。JAよいちからのサポートもいただき、私の挑戦は始まったのです。

聞けば『爽果』は、カゴメが10年もの歳月をかけて、新しい味わいのトマトジュースづくりを目指して開発したというオリジナル品種。ジュースにしたとき、さらっとクセがなく、自然な甘味でとにかく飲みやすい。その名が示す通り、爽やかな香りにも特長があるとのことでした。
しかし、トマトとしてはとても果皮が薄く、その分青臭さは少ないものの、割れやすくて栽培が非常に難しい。過去に茨城や新潟などでもテスト栽培が行われたそうですが、うまく実を結ばなかったという話も聞きました。この畑でもわずか苗35本からのスタートでしたが、昨年3年目にしてようやく商品として出荷できるまでの収穫量に至りました。

あまり大きな声では言えませんが、実は私、トマトジュースが大の苦手だったのです。そんな私が初めてこの『爽果』を搾ったジュースを飲んでビックリ！本当に素直に「美味しい！」と思えたのです。もちろん自分が愛情を注いで育てたという贔屓目もあるでしょうが、とにかくその飲みやすさには驚きました。
お蔭さまで昨年販売した1,000箱は、ご好評のうちに完売。2年目となる今年は、より多くのお客様に『爽果』の美味しさを味わっていただきたいと思い、栽培面積を拡大。さらにもう１軒、同じ余市に住む農家、高橋光一さんにも栽培の協力をお願いし、限定ながらようやく4,000箱の出荷ができるようになりました。ぜひ今年も、さらなる応援をよろしくお願い致します。

トマト100％のジュースは原料のトマトの出来がそのまま味わいを決定づけます。だからカゴメは何よりもトマトにこだわります。『爽果』はまさにそんなカゴメの10年の夢の集大成とも言えるオリジナル品種なのです。
目指したのは、クセがなく、それでいて自然な甘味があって、どなたにも飲みやすいやさしい味わいのトマトジュース。そのために開発したのが『爽果』でした。ところがデリケートな味わいを求めるが故に、果皮が薄くて割れやすい。そんな栽培が難しいトマト品種にも関わらず、引き受けてくださったのが水尻さんでした。

3年の歳月をかけてようやく『爽果』の栽培を軌道にのせた水尻さん、その夢は「農業で余市を元気にしたい」というところまで広がります。そのために子どもや若者たちの農業体験、さらには障がい者の自立に向けた就農活動のサポートなど、ご自身の農園を舞台にさまざまな福祉活動にも全力で取組んでおられます。
そんな水尻さんに、今年うれしい出来事がありました。以前から同じ余市町の棧敷隆司さんと取組んできた、農業を通じた障がい者支援の活動が正式に認可され、この農園にNPO法人の事務所が設立されたとのこと。この畑からは『爽果』とともに、水尻さんの夢も少しずつ実っているようです。

昨年まで、水尻さんの農園だけで行われていた『爽果』の栽培に、今年は高橋さんという頼もしい仲間が加わりました。さらに農業を通じたもう一つの取組み、地域の福祉活動もこの畑から動き出しています。
最後に水尻さんはこう語ってくれました。「去年の応援が大きな力になりました。余市のこの畑だけで栽培していた『爽果』を、全国の皆さんに知っていただき、さらに『爽果』とともに私の活動も少しずつ知られるきっかけとなりました」。
私たちはこれからも、水尻さんの農園と余市町の農業を全力で応援していきます。『爽果』を搾った北海道余市トマトジュース。水尻さんの夢と、カゴメ10年の夢をのせて、皆さまの元へお届けします。