カゴメ　青の森の蜜｜【カゴメの通販】カゴメ健康直送便

青森の風土と
人の手に育まれた
大地の贈り物

特別な原材料への挑戦

特別な技術への挑戦

青森の風土と生産者の想いを
形にするブランドへの挑戦

CONCEPT 私たちの
想い

「青の森の蜜」。
それは青森りんごの未来をつなぐ
新たな挑戦。

150年の歴史を誇る青森のりんごづくり。
しかし現在、天候不順や後継者不足により、
生産量は年々減少し、
かつて当たり前だった
栽培が難しくなっています。

それでも生産者たちは、自然と向き合い、
知恵と技を重ね、
我が子のようにりんごを育て続けています。
この危機に立ち向かい、
青森りんごの歴史を未来へつなぐ
特別な一杯を全国のお客様にお届けしたい。

そんな想いを形にするために、青森の生産者、
ＪＡアオレン、そしてカゴメが力を合わせ、
およそ２年の歳月をかけて生み出したのが
「青の森の蜜」です。

手塩にかけて育てられたふじりんごを
カゴメが特別に選果し、
ＪＡアオレン独自の〝密閉搾り製法〟と、
カゴメのブレンド技術を融合。
青森りんごの豊かな香りと、
濃厚な甘みを最大限に引き出しました。

三者の想いが込められた特別な一杯が紡ぐ
青森りんごの物語を、お愉しみください。

カゴメが特別に選果した
青森県産のふじりんごを丁寧に搾り
裏ごししたりんごピューレーを加えた
100％ストレートジュースです。

カゴメ「青の森の蜜」

5,000点限定送料無料*

1,000㎖×3本/1点 10,800円 (税込)

カートに入れる

4月末頃よりご予約順にお届けします

【原材料名】りんご（青森県産100%）/ビタミンＣ、クエン酸　　【アレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）】りんご

【栄養成分表示(100㎖当たり)】エネルギー 57kcal、たんぱく質 0.1g、脂質 0g、炭水化物 14.4g［糖質 14.1g、食物繊維 0.3g］、食塩相当量 0.0042g、カリウム 130mg　●数値は分析による推定値です。

【産地】青森県　　【賞味期限】 2027年5月頃

●りんごをすりおろして搾った果汁と、ピューレーを使用しているため、りんごの成分が沈殿します。よく振ってからお飲みください。

●びんはワレモノです。びんを振る際は、落下にご注意ください。　

●生産数量限定のため、すべてのご注文にお応えできない場合がございます。あらかじめご了承ください。　＊送料は弊社負担

青森りんごを支える
高い栽培技術

青森のりんごづくりは、雪深い冬の剪定から始まります。枝の隅々にまで光を届けるためのこの作業は高度な技を要し、「千本の樹を剪定して一人前」といわれるほど。その磨きぬかれた剪定技術は、日本有数の景勝地として知られる弘前の桜にも活かされています。
その後も、授粉、摘花・摘果、葉摘みや玉まわしなど、果実の品質を左右する細やかな工程が続きます。青森のりんごづくりには生産者の惜しみない手間と、受け継がれてきた確かな技があるのです。

カゴメが特別に選果した
「ふじ」のみ使用

青森生まれの品種「ふじ」は、甘みと酸味のバランスに優れ、蜜が入りやすく豊潤な香りを持つことから"りんごの王様"と呼ばれています。
「青の森の蜜」には、色づきや熟度を丁寧に見極め、最もおいしい時季に収穫された青森県産「ふじ」の中から、カゴメが特別に選びぬいた果実のみを使用しています。

PROCESSING

特別な技術への挑戦

奇跡のような味わいの
バランスを求めて

「りんごの生産年度や搾汁方法の違いによって、果汁の味・香りは変化します」と開発の大西は語ります。その中から感動のある味わいを見つけ出すには、針に糸を通すような繊細な工程を要します。こうした課題を乗り越え、「ふじ」本来の甘みと酸味のバランスをいかに安定的に引き出すか──。カゴメの開発者が試行錯誤を重ねる中で、出会ったのが、JAアオレンの「密閉搾り製法」でした。

青森りんごの風味を
活かすための
「密閉搾り製法」

カゴメが初めて採用したJAアオレンの「密閉搾り製法」は、無酸素状態でりんごを搾る独自の搾汁方法です。りんごは酸素に触れると酸化が進みやすい果実ですが、窒素を満たした密閉型搾汁機を使うことで、りんご本来の風味をできる限り損なわずに搾ることができます。
さらに、りんごをすりおろしてから丁寧に搾る工程によって、やさしくまろやかで、深みのある味わいを実現しました。

なめらかな口当たりの
りんごピューレーを
ブレンド

りんご本来のおいしさをお客様にお届けしたい。そんな想いから、100％ストレート果汁に、なめらかな口当たりのりんごピューレーを絶妙なバランスでブレンドしました。果肉感はもちろん、ピューレーならではの豊かなコクと香りが重なり合い、ひとつ上の贅沢な味わいをお愉しみいただけます。

ロイヤルブルーに込めた
青森への畏敬と、
生産者への想い。

人々の道標となった
「青い森」と
その名に宿る原風景

「青森」という地名は江戸時代初期、北前船の寄港地を見下ろす小高い丘に広がっていた"青い森"に由来するといわれています。
船乗りたちの道標となったその森は、人が自然とともに生きてきた原風景として、今もこの地のものづくりの精神に息づいています。

風土と人の手が育んだ
大地の恵みに感謝を込めて

厳しくも豊かな自然に抱かれた青森の風土。
そして、手間を惜しまずりんごを育て続けてきた生産者の努力と情熱。
「青の森の蜜」は、大地の恵みに感謝し、未来へつなげたいとの想いから生まれました。
その奥深い味わいとともに、「青の森の蜜」が紡ぐ物語をお愉しみください。

すりおろしりんごのような
舌ざわりも、高級感があり、
プレゼントにも良さそうです!
〈30代女性〉

第一に果肉感を感じ、
コクを感じ、最後まで
おいしさを感じました。
〈70代女性〉

最後に口に残る
ピューレーのざらざら感が
心地よく感じました。
〈30代男性〉

豊潤でまろやかな甘さで
美味しかったです。
間違いなくとびきりの味です。
〈50代女性〉

※試飲された方個人の感想です。

特別な一杯が紡ぐ
青森りんごの物語を、お愉しみください。

カゴメが特別に選果した
青森県産のふじりんごを丁寧に搾り
裏ごししたりんごピューレーを加えた
100％ストレートジュースです。