あじの南蛮漬け管理栄養士のとっておきレシピ

材料 (2人分)

• あじ(3枚おろし)・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• にんじん・・・1/4本
• ピーマン・・・1個
• ミニトマト・・・8個
• (A) こだわりの野菜だし(粉末)1本(8g)
  酢・・・50ml
  砂糖・・・大さじ2
  しょうゆ・・・小さじ1
  水・・・100ml

作り方

1. 魚は食べやすい大きさに切り、薄く片栗粉(分量外)をまぶしておく。玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは千切りにしておく。
2. 耐熱容器に(A)の材料を入れてよく混ぜ、電子レンジで砂糖が溶けるまで加熱する。(目安：600W 40秒)
3. ①を油で揚げる。(野菜はさっと素揚げにする)
4. ③を②に漬け込み、30分以上おく。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  こだわりの野菜だし

  溶かす、混ぜる、振りかける。いつものお料理が、野菜の旨味でワンランクアップ！野菜だけの旨味を閉じ込めた、使いやすい〈粉末〉タイプの野菜だし。

  

  商品詳細はこちら