アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノちょっと贅沢 シェフのスペシャリテ

材料 (2人分)

• にんにく・・・2片
• オリーブ油・・・36g
• 輪切り唐辛子・・・適量
• パセリ(みじん切り)・・・適量
• 茹で湯・・・60g
• 塩・・・適量
• こだわりの野菜だし(粉末)・・・1本(8g)
• スパゲッティ・・・200g

作り方

1. にんにくは皮をむき、スライスする。
2. 鍋に湯を沸かし塩を入れ(湯に対し0.9％)ておく。
3. フライパンにオリーブ油、①のにんにく、輪切り唐辛子を入れ火にかけ、じっくりとにんにくに薄茶色の色がつくまで炒め、火を止めてパセリを加え香りを立たせ②の湯を加える。
4. ③に野菜だしを加え、弱火にかけ溶かす。
5. ②の湯でスパゲッティをアルデンテに茹で上げ、④のソースで和える。
6. 皿に盛り付けパセリをふる。
7. ＊スパゲッティは２リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。

このレシピで使っている商品のご紹介

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