「ラ・フランスしぼり」の東南アジア風デザートほんのりラ・フランスの香り。ほっとする甘さ。

材料 (2人分)

• カゴメ「ラ・フランスしぼり」（160g）・・・2本
  （1・1／2本をゼリー用、1／2本を仕上げ用に）
• 粉ゼラチン・・・5g
  水・・・大さじ1
• 甘納豆・・・30g（水でさっと洗う）
• ［白玉］
  白玉粉・・・30g
  水・・・大さじ2弱

作り方

1. 粉ゼラチンを水でふやかしておく。
2. ゼリー用の「ラ・フランスしぼり」を小鍋に入れ温め、(1)を入れ溶けたら冷まし、バットなどに入れ冷やしておく。
3. 白玉粉に水を少し残して入れ、こねる。残りの水を少しずつ加え耳たぶほどの硬さになったら12等分し、丸めながら沸騰した湯に入れる。浮き上がったら2〜3分茹で、水に取り、冷やす。
4. 器に(2)をフォークで崩して入れ、(3)と甘納豆をのせ、仕上げ用の「ラ・フランスしぼり」をかける。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  ラ・フランスしぼり（西洋なしジュース）

  山形県産のラ・フランス。収穫後に「予冷・追熱」の手間をかけて甘みと香りを存分に引き出します。独特の適度なとろみが活きた豊かな味わいです。

  商品詳細はこちら

一覧へ戻る