厚揚げの野菜あん「野菜だし」が全体をおいしくまとめて

材料 (2人分)

• カゴメ「こだわりの野菜だし」・・・1袋
• 厚揚げ・・・1枚（250g）
• にんじん・・・50g（細切り）
• さやいんげん・・・40g（斜め薄切り）
• えのきだけ・・・50g（石づきを切り小房に分ける）
• 水・・・1・1／2カップ
• しょう油・・・小さじ1／2強
• みりん・・・小さじ1／2
• ［水溶き片栗粉］
  片栗粉・・・大さじ1／2〜1
  水・・・大さじ1／2〜1
• おろししょうが・・・適宜

作り方

1. 厚揚げは八つ切りにする(横半分、縦に4つに切る)。
2. 鍋に水、「こだわりの野菜だし」、(1)、にんじんを入れ中火にかける。煮立ったらしょう油、みりんを加え5分煮る。
3. さやいんげん、えのきだけを加えさらに1〜2分煮る。
4. 水溶き片栗粉を加え混ぜとろみをつける。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  こだわりの野菜だし

  溶かす、混ぜる、振りかける。いつものお料理が、野菜の旨味でワンランクアップ！野菜だけの旨味を閉じ込めた、使いやすい〈粉末〉タイプの野菜だし。

  

  商品詳細はこちら

一覧へ戻る