サワラのアクアパッツァ風魚の旨みと「野菜だし」の旨みの相性抜群！

材料 (2人分)

• カゴメ「こだわりの野菜だし」・・・小さじ1
• 弱サワラ・・・2切れ
  塩・こしょう・・・各少々
• にんにく・・・1かけ（みじん切り）
• 玉ねぎ・・・1／4個（繊維に直角に薄切り）
• パプリカ（黄・赤）・・・各1／4個（横5mm幅に切る）
• オリーブ油・・・大さじ1
• 塩・こしょう・・・各少々
• 白ワイン・・・大さじ1
• 水・・・2／3カップ
• ローリエ・・・1枚
• ローズマリー・・・1枝

作り方

1. サワラは塩・こしょうをふっておく。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火に熱し、香りが出たらサワラを入れ両面をさっと焼く。
3. 玉ねぎ、パプリカ、塩・こしょう、白ワイン、水、「こだわりの野菜だし」、ローリエ、ローズマリーの順に加えふたをして5分ほど蒸し煮する。

このレシピで使っている商品のご紹介

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