アサリと春キャベツのさっと煮春の食材が「こだわりの野菜だし」のやさしい旨みでさらにおいしく！

材料 (2人分)

• カゴメ「こだわりの野菜だし」・・・小さじ1弱
• 春キャベツ・・・250g
• アサリ（殻付き／砂抜きしたもの）・・・250g
• にんにく・・・1かけ
• オリーブ油・・・大さじ1
• 白ワイン・・・大さじ2
• 水・・・1／3カップ
• 塩・粗びき黒こしょう・・・各少々

作り方

1. アサリは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。
2. 春キャベツは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらアサリを加え、全体に油がまわる程度にさっと炒める。春キャベツを加えざっと混ぜる。
4. 白ワイン、水、「こだわりの野菜だし」を入れふたをして、アサリの口が開くまで 2〜3分蒸し煮する。塩・粗びき黒こしょうをふり、汁ごと器に盛る。

このレシピで使っている商品のご紹介

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