「まるごと大豆」ソースグラタン大豆のやさしい旨みがおいしいソースに

材料 (2人分)

• カゴメ「まるごと大豆」（100ml）・・・1パック
• エリンギ・・・2本
• しめじ・・・100g
• ほうれん草・・・100g
• バター・・・大さじ1
• ［A］
  塩・こしょう・・・各少々
  白ワイン・・・1／4カップ
• 塩・こしょう・・・各少々
• 粉チーズ・・・大さじ2

作り方

1. エリンギは6等分に切る。しめじは石づきを切り小房に分けておく。ほうれん草は茹でて水に取り、水けをきってから5cm長さに切る。
2. フライパンにバターを溶かし、エリンギ、しめじ、ほうれん草の順に入れ炒め、Aを入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
3. (2)に「まるごと大豆」、塩・こしょう、粉チーズ大さじ1を加え混ぜ、耐熱容器に入れ、残りの粉チーズをふる。オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  まるごと大豆（大豆飲料）

  豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
  食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。

  商品詳細はこちら

  ※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
  ※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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