「つぶより野菜」のスープカレー風野菜の旨みたっぷりでご飯も進む

材料 (2人分)

• カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1本
• 鶏もも肉・・・140g
• 塩・・・小さじ1／4
• こしょう・・・少々
• カレー粉・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1／2
• にんじん・・・1／2本（1cm厚さの半月切り）
• 玉ねぎ・・・1／2個（くし形切り）
• セロリ・・・1／2本（筋を取り2cm幅に切る）
• じゃがいも・・・1個（1.5cm厚さのいちょう切り）
• カレー粉・・・大さじ1／2
• 水・・・2・1／2カップ
• 固形スープの素（洋風）・・・1個
• しょう油・・・小さじ1強
• ガラムマサラ・・・適宜

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう、カレー粉をまぶしておく。
2. 鍋にサラダ油を熱し(1)を炒め、油が回ったらにんじん、玉ねぎ、セロリを加え炒め、カレー粉を加えさらに炒める。
3. 水、固形スープの素（洋風）、「つぶより野菜」を入れよく混ぜ、強火にし、沸騰したらアクをすくい弱めの中火で15分煮る。
4. じゃがいもを加えさらに6〜7分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮、しょう油、あればガラムマサラを加える。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

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  野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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