「まるごと大豆」のセサミブランマンジェ大豆とごまの濃厚な味わい

材料 (4個分)

• カゴメ「まるごと大豆」（100ml）・・・2パック
• ［A］
  水・・・1カップ
  砂糖・・・大さじ3
  粉ゼラチン・・・5g
• 白練りごま・・・40g
• ［シロップ］
  砂糖・・・50g
  水・・・1／4カップ
• レモン・ミント（飾り用）・・・適宜

作り方

1. 小鍋にAを合わせ混ぜる。
2. (1)を中火にかけ時々混ぜる。全体が混ざり、ゼラチンが溶けたら火からおろし、「まるごと大豆」・白練りごまを入れてよく混ぜ合わせる。粗熱がとれたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
3. シロップの材料を合わせ砂糖が溶けるまで火にかける。火を止め粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4. (2)が固まったらシロップをかけ、レモンとミントを飾る。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  まるごと大豆（大豆飲料）

  豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
  食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。

  商品詳細はこちら

  ※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
  ※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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