「つぶより野菜」のフライパン・パエリア野菜の旨みと魚介の旨みがぎゅっと凝縮

材料 (4人分)

• カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1本
• 無洗米※・・・2合
  ※無洗米がない場合は、米をさっと洗ってざるに上げ、水けをよくきっておく。
• エビ（無頭）※ ・・・4尾
  塩・こしょう・・・各少々
  ※エビは背ワタを取り、塩・こしょうをふっておく。
• アサリ（殻付）※・・・150ｇ
  ※アサリは殻をこすり合わせて洗っておく。
• 玉ねぎ・・・1／4個（みじん切り）
• にんにく・・・1／2かけ（みじん切り）
• オリーブ油・・・大さじ1・1／3
• パプリカパウダー・・・小さじ1
• ［A］
  白ワイン・・・大さじ1
  ぬるま湯・・・1・1／4カップ
  顆粒スープの素（洋風）・・・小さじ1／2
  塩・・・小さじ1／2
  こしょう・・・少々
• パセリ・レモン・・・適宜

作り方

1. フライパンにオリーブ油大さじ1／3を熱し、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。香りが出てきたら、残りのオリーブ油、無洗米を加え炒める。
2. 米が透き通ってきたらパプリカパウダーを加え混ぜ、「つぶより野菜」とＡを加え強火にし、さらに混ぜる。
3. 沸騰したら全体を平らにならす。エビとアサリをのせ、ふたをして弱火で17〜18分炊く。
4. お好みで、パセリやレモンを添える。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

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  ※出典：「健康日本21」
  野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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