「まるごと大豆」の味噌クリームパスタ

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※このコンテンツは料理の作業音が流れます ※動画はYoutube上で再生しております

材料 (2人分)

• カゴメ「まるごと大豆」(100ml)・・・2パック
• スパゲッティ・・・150g
• 生サケ・・・2切れ
• 玉ねぎ・・・1／6個
• しめじ ・・・1／2パック
• オリーブ油・・・大さじ1／2
• [A]
  白ワイン・・・ 大さじ1
  酒・・・大さじ1
  味噌・・・ 大さじ1・1／2
  こしょう・・・少々

作り方

1. 生サケは、あれば骨を取り1～2cm幅に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。Aを混ぜておく。
2. スパゲッティはたっぷりの湯に多めの塩(分量外)を入れて袋の表示通りに茹でる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、生サケ、玉ねぎ、しめじを順に加え、中火で炒め、よく混ぜたAを入れる。「まるごと大豆」を加え、沸騰したら弱火で混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。
4. (3)に茹で上がったスパゲッティを入れからめる。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  まるごと大豆（大豆飲料）

  豆乳では取り除かれる「おから」の成分まで、大豆をまるごと※1 使いました。
  食物繊維は豆乳の約10倍※2、コレステロールゼロ。

  商品詳細はこちら

  ※1 大豆を加工する過程でうす皮はむけてしまいます。
  ※2 日本食品標準成分表2020「豆乳」比

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