豚肉の「夏しぼり」煮

材料 (2人分)

• カゴメ「夏しぼり」(190g)・・・1缶
• 豚肉(しょうが焼き用)・・・180～200g
• 塩・こしょう・・・各少々
• 小麦粉・・・大さじ1～2
• 玉ねぎ・・・1／4個
• しょうが・・・1かけ
• バター・・・小さじ1
• サラダ油・・・小さじ1
• しょう油・・・小さじ1～2
• こしょう・・・少々
• ベビーリーフ・・・適量

作り方

1. 豚肉に塩・こしょうをし、小麦粉をまんべんなくつける。
   玉ねぎは薄切りにする。しょうがはすりおろす。
2. フライパンにバターとサラダ油を入れ豚肉を広げ両面を焼き、片側に寄せ、玉ねぎを入れ炒め、「夏しぼり」を加える。
   沸騰したらしょうが、しょう油、こしょうで調味する。
3. (2)を皿に盛り、ベビーリーフを添える。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  夏しぼり（トマトジュース）

  リコピンが豊富なトマトを、さらりとした飲み口に仕上げました。

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