「夏しぼり」の焼きリゾット

材料 (2人分)

• カゴメ「夏しぼり」（190g）・・・1缶
• 豚ひき肉・・・100g
• キャベツ・・・1／2枚（25g・角切り）
• なす・・・1／2本（40g・角切り）
• 玉ねぎ・・・1／6個（100g・角切り）
• ピーマン・・・1個（30g・角切り）
• じゃがいも・・・1／2個（70g・角切り）
• トマト・・・1／2個（75g・角切り）
• ［A］
  赤ワイン・・・1／4カップ
  ケチャップ・・・大さじ1
  ウスターソース・・・大さじ1
• オリーブ油・・・大さじ1
• ごはん・・・300g
• ピザ用チーズ・・・40g

作り方

1. フライパンにオリーブ油を熱し、豚ひき肉を炒め、ポロポロになったら野菜を加えてさらに炒める。
2. 野菜に油が回ったら、ごはんを加え、「夏しぼり」と［A］を加えて煮込み、水分が少なくなるまで煮る。
3. 耐熱皿に(2)を入れて、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼く。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  夏しぼり（トマトジュース）

  リコピンが豊富なトマトを、さらりとした飲み口に仕上げました。

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